728x90 반응형 참기름과1 "참기름과 들기름: 건강에 미치는 영향을 비교하다" 참기름과 들기름의 효능 차이 1 참기름 참기름은 발연점이 170도로 낮아 열을 가하면 산패되기 때문에 요리에 그냥 뿌려서 먹는 것이 좋습니다. 그러나 참기름은 일반 식물성 기름에 비해 보관이 편리합니다. 리그난, 감마토코페롤과 같은 항산화 물질을 함유하고 있어 개봉 후 실온에서 3개월까지 보관할 수 있습니다. 오메가 3 지방산은 심혈관 건강에 좋고 항염증 효과가 있습니다. 반면 오메가 6 지방산은 과도하게 섭취하면 혈액 응고와 과도한 면역 반응을 유발할 수 있습니다. 들기름 들기름은 발연점이 200도로 높아 요리에 사용하기 적합합니다. 비타민 E와 같은 항산화 물질을 풍부하게 함유하고 있으며 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 들기름은 참기름보다 저장 수명이 짧습니다. 개봉 후 냉장고.. 2024. 2. 20. 이전 1 다음 728x90 반응형
